包括美国哈佛大学和西班牙穆尔西亚大学在内的一些大学的专家，共同参与的一项研究将六种基因变异与不吃早餐联系起来，这是首次证明这种习惯中存在遗传因素。研究还表明遗传因素决定的不吃早餐的习惯与较高的体重指数、抑郁倾向和抽烟习惯之间存在因果关系。“通过这项研究，我们得以发现哪些基因牵涉其中，并且通过遗传方法论可以确定，不吃早餐是肥胖的原因之一，常常不吃早餐的人更容易发胖。”研究人员表示。该研究得出结论认为，养成按时吃早餐的习惯作为健康生活方式的一部分对人体有益。