昨天上午，第101届全国糖酒商品交易会盛大开幕，来自40多个国家和地区的2600多家展商汇聚一堂，展开全方位、多维度的交流合作洽谈。展会在为食品行业打造高质量交易平台的同时，更为百姓消费升级和提高生活品质全面助力。
健康概念更突出
记者昨天在展会现场采访时了解到，生产健康、自然、生态型产品已然成为时下糖酒食品行业最为广泛的共识之一。无论是传统的白酒、啤酒、葡萄酒，还是主副食、休闲食品、调味料等，都在突出健康概念。
来自内蒙古的民族特色白酒展商“民族红”的负责人告诉记者，作为一家只有十多年历史的新酒厂，他们从酿酒原粮、酒曲的选用，到对水质的要求，再到手工精酿的工艺，都在以严格的规范来突出白酒产品的健康安全理念。天津本地的冠芳果汁，其主打的山楂饮品在展会上颇为引人关注。据展商介绍，该产品的一大卖点就是防腐剂和色素的零添加。此外，很多厂商的乳制品、熟肉制品的新品，也都把“无添加”作为标配。
多维度升级融合
不同厂商之间的跨界融合、不同类别的产品相互融合，以及多种销售渠道、服务模式的融合等，都在为打造“舌尖上的美好”创造着更多的机会。一家休闲食品展商负责人接受采访时说，他们在展会上和一家食品包装企业建立了联系，经过洽谈，对方有意提供量身订制的服务，改进包装规格和样式，让包装与食品深度融合，力促消费升级。
在销售环节，融合同样发挥着重要的作用。记者在“华致名酒库”展位采访时了解到，这家专门销售酒水的企业运用大数据加共享经济模式等创新方式，充分利用线下与线上渠道的融合，打通上游酒水供应商与终端需求之间的通路，实现了更高效的运营，也让消费者能以更合理的价格买到酒水。
外商合作意愿强
“这次糖酒商品交易会的国际化程度相当高，我们已经接触了好几位外国客商，收获非常大。”昨天在糖酒会的现场，本市一家食品贸易展商负责人告诉记者，“外国客商的合作意愿都很强，顺利的话，展会后我们就会展开具体项目。”
值得关注的是，糖酒市场领域更多的国际贸易合作，意味着消费者将有机会品尝到更加丰富、更加实惠的进口食品。记者在采访中获悉，还有不少目前还尚未进入天津市场的优质进口食品，都将在此次展会后陆续与本市消费者见面。一家专门经营日本、韩国食品的展商在接受采访时表示，此次糖酒会在天津举行，让他们对天津市场有了更深入的了解，也建立了紧密的联系，很快就会有更多更好的进口食品上市销售。
