熬过了长达四个月的黄渤海伏季休渔期。

　　明天，9月1日12时，渤海湾终于要开！海！了！

　　开海啦

　　9月1日中午12时起，天津为期4个月的黄渤海伏季休渔期结束。近日，北塘、东西沽、大神堂、中心渔港等码头岸边渔民正忙碌地清洗渔网，保养机械设备，为金秋开海捕捞精心做着各项准备工作。明天起，天津市民餐桌上将增加更多本地海产品啦！

　　休渔4个月，渤海湾又哺育出一大波“尖货”，“渔民”已蓄势待发地迎接“开海”，只待鱼虾满舱归来时。

　　刚打捞上来的海货，肯定迅速被大家抢光，就为吃个鲜！

　　要说咱天津人吃海货，那真是有执念啊，瞧瞧有人半个月前就惦记上了。

　　螃蟹、皮皮虾、对虾、半滑舌鳎、海螺……仿佛就在嘴边了

　　一大波海鲜正迎面走来的同时，不少天津人也在忐忑着。

　　毕竟，连月来，多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒，不少天津人对食用海鲜，是否会感染新冠肺炎产生担忧，海鲜究竟能不能吃？怎么吃才安全？

　　别慌！海鲜还能吃

　　目前已知新冠感染的主要传播途径是通过呼吸道飞沫和接触传播，在一定条件下存在气溶胶传播的可能，其他途径包括消化道途径尚不明确，而且目前未见经消化道感染新冠情况未见，也就是说海鲜还是可以吃的。

　　咱天津城靠着海、守着河，水域宽阔、水产极为丰富，应有尽有河海两鲜，怎能让人不豪情壮志地吃起来。

　　不过，海鲜也不是嘛都能吃，谁都能吃的。

　　特别提醒，食用海产品要做到以下五点，减少食源性疾病的风险。

　　保持清洁

　　餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。

　　生熟分开

　　处理食材应保证生熟分开，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

　　烧熟煮透

　　烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。

　　保持食品的安全温度

　　夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。

　　使用安全的水和原材料

　　不吃霉烂变质的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。

　　还有1天就开海啦！

　　小伙伴们，

　　准备好了吗？

　　走！吃起来！