“什么样的零食可以叫做儿童零食？儿童零食里面能添加什么不能添加什么？食品添加剂用量有没有标准？”这些疑问一直是无数消费者关心的问题，记者昨日从市消协、中消协获悉，中国副食流通协会近日正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，儿童零食终于结束了国内标准的“真空”状况。该标准是我国第一项专门关于“零食”的标准，同样也是关于“儿童零食”的第一项标准。
据专业人士介绍，该标准首次明确“儿童零食”的定义。区别于普通零食，儿童零食指适合3岁至12岁儿童食用的零食。首次提出儿童零食营养健康要求。该标准明确，儿童零食不能含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求，所以明确规定工厂用的原料不能使用辐照工艺。该标准还针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 （生产企业根据产品类别自行规定限值）。此外，该标准首次对儿童零食安全性提出要求，提出儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
另外，零食的感官包装要确保安全，并需要标出过敏原。
