4月20日，我市初中、普通高中毕业年级将同步复课开学，开学后学生饮食安全是广大学生家长和社会普遍关心的问题。记者从昨天召开的天津市新冠肺炎疫情防控工作第115场新闻发布会上获悉，3月6日，市市场监管委会同市教委联合印发《2020年春季学校复课开学食品安全专项检查的通知》，对校园食品安全工作进行安排部署，加大校园及周边食品安全监管力度，保障广大师生身体健康。
市市场监管委副主任郑建军说：“各级市场监管部门会严格排查学校食堂、学校配餐单位外地返津从业人员及其家属是否有密切接触史，要求供餐单位严格执行每日健康检查制度，测量体温，并如实记录检查结果。一旦发现有发热、咳嗽等症状，立即停止工作，及时处置。严格食品制作过程控制。确保食材新鲜，做到生熟分开、荤素分开、清洁区与污染区分开。从业人员上岗前必须洗手消毒、着工作衣帽，接触直接入口食品的从业人员应戴口罩和一次性手套。对食品加工过程的每个环节管控进行细化，学校及配餐单位严格落实食品留样制度。”各级市场监管部门严格监管、严格执法，做到监督检查全覆盖，隐患排查全覆盖，问题整改全覆盖，坚持复课一家，检查一家，合格一家，供餐一家。供餐后要以学校食堂、学校配餐单位和学校周边食品经营者为重点，进一步加大日常监督检查和监督抽检力度。
此外，严格落实校长陪餐制，听取学生意见建议，及时发现食品安全隐患，鼓励家长参与监督。市场监管部门和教育部门也要严格落实食品安全管理人员陪餐工作要求。同时，学校要做好食堂集中用餐信息公开。按要求公示食品经营许可证、日常监督检查结果记录表、食品安全负责人和管理员信息、从事直接入口食品的从业人员健康证明、食品原料进货来源、外包单位、学校配餐单位和相关招标合同等信息。
