现在有不少关于鸡蛋的不利传闻，说蛋黄含有大量胆固醇，吃鸡蛋会升高血脂，增加心血管疾病风险。权威的《美国医学会杂志》在近日发表的一项研究似乎也为这一论点提供了佐证。

　　该杂志发表的这项研究中，有接近3万名成年人参与。研究17年间，这些习惯与心血管事件的关联性。结果显示，与不吃鸡蛋的人相比，每天吃半个鸡蛋的人心脏病发作、中风或过早死亡的相对风险增加6%—8%。

　　但是，这个研究的设计是有缺陷的。首先参与者通过回忆填写的饮食习惯不一定可靠，17年间参与者的饮食习惯也不会一成不变；关联性也未必是因果关系。因此，这个研究结果也就值得商榷。

　　关于鸡蛋与心血管健康的关系，我们中国人有自己的研究，2018年发表的一项超过50万人的研究发现，每天吃一个鸡蛋的人，发生心血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。