饭店“解决”年夜饭要把五关

　　年夜饭把关

　　订金也有霸王条款

　　近日，网友“绿萝萝”在99号网站上发帖讲述自己的遭遇。原来，“绿萝萝”要预订年夜饭的酒店提出收800元作为订金，但在预订当日，酒店无法提供菜单，且订金一定要在该酒店消费完。

　　此外，“绿萝萝”觉得今年年夜饭的预订价格偏高，怀疑酒店故意对外宣称年夜饭预订紧俏，向消费者施压。

　　以普通消费者的身份拨打了几家较有规模的饭店的电话，表示要预订年夜饭，有7到8个人赴宴。

　　海盐塘路有两家饭店表示尚有位置，其中一家还有包厢。但据业内人士介绍，想在一些知名饭店预订年夜饭，至少要提前半年。

　　至于订金要交多少，有些饭店提出要500元，有的要1000元。记者就此采访了市餐饮行业协会秘书长苏焕镛，他表示，各家酒店所收订金数额有所不同，但不会太多，一般为消费金额的20%。

　　“今年预计很多酒店将延续往年以配菜为主的模式，就是说，酒店推出几个套餐组合供消费者选择，以提前确定大多数菜式，用餐时消费者可以微调菜式。”

　　对于个别酒店要求订金全部消费完的问题，苏焕镛说：“酒店的这种要求是无理的，订金超出实际消费金额的部分，酒店应退还给消费者。

　　一般情况下，订金交得不多，就不会产生此类问题。如果消费者真的遇到这个问题，可以到我们协会来投诉。”

　　菜单何时出来？苏焕镛说，根据往年的经验，在圣诞节前后各家酒店的年夜饭菜单就会陆续拟定，到时，服务周到的酒店会通知消费者确认，没有收到通知的消费者可以问一下酒店，以确认菜单。

　　时限和分量的问题

　　往年，消费者预订年夜饭曾遇到被限制用餐时间的尴尬问题，对此，苏焕镛提醒消费者多注意。一般年夜饭在下午5点半开席，有的消费者觉得吃两个小时饭，

　　再赶回家看春节联欢晚会正合适；而有的消费者喜欢在年三十晚上8点开席。所以，用餐时限不是由饭店单方确定的，而是由双方协商确定。

　　有消费者担心，饭店年夜饭的分量可能“瘦身”。业内人士解释，年夜饭一般是按照“10人的量”准备的，但菜单上一般不标注具体的分量。而且记者采访的几家饭店都表示，吃年夜饭不允许自带酒水。

　　消保委的提醒

　　据嘉兴市消保委主任金建德介绍，年夜饭消费投诉的问题主要是饭菜以次充好，原料不新鲜，菜肴缺斤少两；没有预先告知就对茶水、毛巾、餐巾纸等收费；服务打折扣，

　　上菜速度慢，服务员态度差等。因此，市消保委就五个方面对广大消费者进行年夜饭消费提醒。

　　一是，选择酒店时，看清营业执照、餐饮服务许可证等，消费时要妥善保管自己的财物，并适量饮酒，酒后不驾车，有剩菜可以向商家提出打包。

　　二是，签订合同要详细。预订年夜饭时，跟商家签订书面的合同，对年夜饭的用餐时间、菜品价格、自带酒水如何收费等服务项目、

　　附加费、收费标准和付费方式等在合同中进行明确，避免发生消费争议时责任不清。

　　三是，选菜要心中有数。消费者可要求商家提供注明菜肴用料、分量、质量和价格的菜单，以便对比。

　　四是，定金、订金要分清。年夜饭一般都是预订的，消费者一定要问清楚是否收取订金或定金。因为定金是担保金，如果商家违约，

　　消费者可要求双倍返还定金，如果消费者违约，商家则不再返还定金；但订金则属于预付款性质，是可以退还的。

　　五是，先看账单后埋单。餐后仔细核对账单，看是否与实际消费项目相符，防止一些商家在结账时增加几个莫须有的菜肴或加收其他费用，

　　付款后一定要索要消费凭证，如服务单据或发票。如果用餐后有食物中毒等症状出现，应及时向有关部门反映，以便调查处理。

　　温馨提示：

　　1、餐前少喝碳酸饮料

　　不知从何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。

　　然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。

　　2、河鲜海鲜也怕多

　　一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。

　　水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在1~3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。