4、荷叶莲藕粥

　　材料：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。每日可食用3次。

　　作用：清热解暑，和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。

　　5、红枣绿豆粥

　　材料：红枣5枚，绿豆15克，白糖10克，粳米50克。

　　做法：将红枣、绿豆洗净，同放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖煮，绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟，加入白糖调匀，晾凉后食用。可每日食用1次。

　　作用：清热解毒，祛暑止渴，利尿消肿。

　　6、百合银花粥

　　材料：百合25克，银花3克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：百合洗净，银花焙干研成细末；粳米煮沸后放入百合煮至粥熟时，放入银花及白糖调匀即可。可每日食用1次。

　　作用：有清热消炎、生津止渴的功效。

　　7、冬瓜赤豆粥

　　材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗净；将赤豆放入锅内加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和匀，再煮片刻即可。可每日食用1次。

　　作用：有利尿消肿、解热毒、止烦渴的功效。

　　8、麦仁粳米粥

　　材料：大麦仁、粳米各50克。

　　做法：将大麦仁、粳米淘净后同放入锅内，加水适量煮成粥。可每日食用1次。

　　作用：有消暑降温、止渴生津、补中益气的功效。

　　9、扁荷粥

　　材料：白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

　　做法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

　　作用：消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。

　　10、杨梅酒

　　材料：鲜杨梅500克，白糖80克。

　　做法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空气)，7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。

　　作用：预防中暑。