在习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，餐饮浪费严重的话题引起社会广泛关注。旅游景区，作为餐饮消费的主要集中地，屡见不鲜的大盆菜、大盆饭等餐饮浪费现象也应当及时改变。不仅如此，景区餐饮价格高、口味平淡……都是旅游用餐比较常见的问题。
如何制止旅游餐饮浪费，平衡好餐饮消费和旅游消费，拉动经济内循环，是当下应该深入思考的问题。目前，各地都出台了制止餐饮浪费的措施办法，有的施行“N-1”点餐模式；有的用大数据做菜品销量排名，实行优胜劣汰；有的标注菜品的卡路里，使消费者对多点餐“望而却步”……这些办法多是从控制消费端解决餐饮浪费问题。从服务端来制止餐饮浪费，也是非常必要的。比如，在旅游餐中，可利用地方特色食材，实现“一菜多用”；或利用餐具的变革，实现半份餐；鼓励“先少点，不够再加餐”的模式等，从服务的每一个环节“抠”节约细节，环环相扣，达到旅游餐饮不浪费的目的。
民以食为天，食以俭养德，厉行节俭本就是中华民族传统美德。不浪费，绝不是一时兴起的口号，也并非新冠肺炎疫情之下的被动选择。人们在外出旅游时，应保持节俭的美德与习惯，这是每个旅游景区、旅游城市良好风尚的重要标志，科学、健康、合理地就餐，应是一个景区、一座城市文明程度的最佳表现。
