今日立春。立春之日的食俗，主要有食春饼、春卷、萝卜等。
春饼，又叫荷叶饼，用烫面烙成薄饼，再卷上炒合菜等一起食用，味美咸香。
春卷，由春饼发展而来，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆，内馅儿鲜香可口。如今超市里也有半成品春卷，买回家油炸即可，很方便。
咬春吃萝卜，生食熟食均可。萝卜又称“小人参”，民间有“萝卜上市，医生没事”之说。萝卜可化解积食，消除体内废物，常吃萝卜可以促进新陈代谢，增强免疫力。
中医认为，一方面立春之后的饮食要注重养阴，可选用百合、山药、大枣、莲子、枸杞等熬粥。另一方面，春季阳气开始生发，也要多吃辛甘散发性的食物（如前面提到的萝卜），可增加食用大蒜、洋葱、芹菜、生姜等，比如将芹菜、姜末做成饺子馅或者用洋葱碎炒饭，用以杀菌防寒，预防感冒。
立春以后，还可以适度喝花草茶，如性温的玫瑰花、藏红花、茉莉花等，性寒的玉米须、薰衣草、芙蓉花等，但搭配时切记性温的花草不可与性寒的花草同时饮用。特别是还应注意身体状况，如若正在服用药物，应咨询医生，谨慎饮用。
