大年初二,按照传统习俗,这一天是女儿回门、归宁的日子。虽然全国不少地方都有大年初二回娘家的习俗,但称“姑爷节”的,咱天津“独一份”。可以说,“姑爷节”既能体现出天津人的幽默性格,也是家庭和睦的黏合剂。这一天,天津人的讲究可不少!
姑爷节
大年初二,幽默的天津人创造了一个雅号:“姑爷节”。当代社会提倡男女平等,奶奶家、姥姥家都要拜年也是人之常情,以前没有“春节黄金周”长假,人们不约而同,形成夫妻俩带着孩子初二回娘家的普遍习惯。民间老话,“姑爷是门前贵客”,“一个姑爷半拉儿”,既讲待遇,也讲义务和担当。
“姑爷节”之称,有戏谑更有疼爱,亲情融融,包含着丰富的生活内容。“姑爷节”的叫法,大约起于上世纪90年代初,逐渐形成了习俗。天津人好面子,讲究礼尚往来。这一天,姑爷们不管多忙,都要提着点心盒子、带着妻子儿女去岳父岳母家过节。姑爷行如此“大礼”,丈母娘自然也得有所表示。就算家境一般,也得由丈母娘挑头儿,中午全家一块儿下个馆子。
除此之外,大年初二还有哪些需要做的事呢?
吃捞面
按照天津“初一饺子、初二面、初三的合子往家转”的年俗,作为座上宾,丈母娘会亲自下厨给姑爷做捞面,你要不吃,你看你丈母娘给不给你甩脸子。
吃捞面那也有讲究,面条得是鲜切面,卤子是三鲜的,另外菜码也考究:绿色的黄瓜、菠菜、青豆;红色的胡萝卜、红粉皮;白色的豆芽菜、白菜丝……配菜也不能少,炒鸡蛋、糖醋面筋、清炒虾仁、肉丝炒香干。
吃面食
俗话说,初一饺子初二面。“初二面”顾名思义就是正月初二时要吃面食。在制作这种面食的时候十分有讲究。首先所用的白面一定要选择初一包饺子剩下来的面粉。然后将这种面粉制作成面条,煮熟之后一定要用冷水冲洗,直到完全凉透才能吃,所以这种面条又称为“冷汤”。这种习俗的主要寓意就是,在除夕和初一大吃二喝之后,一定要记住一粥一饭来之不易。要想继续过红红火火的日子,就应该先让自己品尝人间冷暖。现代社会中很多北方人依然保留了“初二面”的习俗。
祭财神
北方在正月初二祭财神(南方在正月初五),这天无论是商铺还是普通家庭,都要举行祭财神活动。供品多为羊肉、雄鸡、活鲤鱼、年糕、馒头等。中午还要吃馄饨,俗称元宝汤。