赵建国教授谈健康走出长寿误区喝红酒误区

　　谈到红酒，我也记不清到底从哪年、哪月、哪日起，突然全国的各个媒体铺天盖地宣传“红酒可以延缓衰老，对心脑血管疾病有好处，每天少量喝点儿红酒可以延年益寿”，云云。其实，他们应该把全文全翻译出来，只是断章取义说一点儿，这就误导了大众。在这里我想告诉大家原委，至于葡萄酒是否真如宣传的那么好，应该如何喝，您自己去判断。

　　最早的时候法国冠心病发生率低，而它的邻国德国冠心病发生率就要高一些，这是什么原因呢？排除了其他生活习惯以外，发现是法国的红酒销量比德国高，再一算，他们平均一个国民一年喝的红酒比德国多。于是得出结论说，红酒可能有好处，为进一步证实，将红酒和葡萄，甚至用葡萄皮做实验研究，提取出成分，进行动物实验，证实其确实对心脑血管有保护的作用，于是就发表了文章，然后全世界都转载。

　　实际上那次不仅调查了法国，还调查了意大利和英国。英国和德国这两个国家冠心病比法国、意大利冠心病的发病率都高。英国和德国是阴天的时候多，法国和意大利晴天的时候多，阳光明媚，心情愉悦。你每天晒两个小时太阳，其实你晒太阳以后体内产生一种物质，我们叫“Endorphine”内啡肽，Endorphine是内源性的吗啡物质，外源打了吗啡都很兴奋，特别高兴，内源自己产生内啡肽也会令人兴奋、高兴、舒服，心情舒畅，自然得病的概率就小，别说得冠心病了，患其他病的概率也小。

　　很多人认为喝白酒伤身，喝红酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。动物实验证实，葡萄特别是葡萄皮种含有对人体有好处的物质譬如白藜芦醇，可以清除体内的自由基，起到保护血管内膜的作用。但必须要达到一定的量才行。人要喝多少红酒才能达到这个量呢？至少要每天用水桶来红酒才能喝够保护血管内皮的作用。大家想一想，喝这些红酒，人体肝脏能承受吗？

　　总之一句话，如果你在其他保健方面都不注意，只把赌注押在喝红酒上来保证不得心脑血管疾病，是片面且不合理的。