清蒸鲈鱼

　　食谱原料：鲈鱼

　　辅料：小葱、盐、醋、酱油、鸡精、香油

　　制作方法：

　　1、将从超市买来的新鲜鲈鱼清洗干净(鲈鱼是在超市已经杀好的)。

　　2、调好汤汁，在一个小碗中加入盐、醋、酱油、鸡精等少许，搅拌均匀。

　　3、将小葱洗净后，切成小段。

　　4、装盘，将鲈鱼放入鱼盘内，并倒入汤汁，撒上葱段(可以去除鱼腥味)，再淋上几滴香油。

　　5、将整个鱼盘放入已经加好水的蒸锅，开大火，开始蒸。

　　6、蒸约十分钟后，起锅，完毕，小心地挑去鱼刺就可以吃了。

　　健康提示：

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　适合2岁——3岁宝宝的蛋白质食谱：

　　松子豆腐

　　配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，盐、糖、葱花、姜末、植物油适量。

　　制法：将豆腐切成丁，在开水锅内烫一下，捞出；松子仁，用刀剁碎。炒锅置火上，放油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，放高汤和松子仁，再加入盐、糖、豆腐，烧开，用文火烧至入味，豆腐涨起后，盛入盘中，撒上洗净的香菜末即可。

　　营养分析：健脑益智，美容驻颜。此膳味咸稍甜，鲜美可口，有松子之香。豆腐营养丰富，含多种营养素，豆类食品能健脑，松子仁所含脂肪为不饱和脂肪酸，也是健脑美容食品。

　　适合4-6岁宝宝的蛋白质食谱：

　　红烧牛蛙

　　配料：斩净牛蛙500克，蒜头(切去头尾)50克，湿冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，红辣椒丁20克，生抽10克，精盐5克，味精5克，湿生粉30克，糖少许。

　　制法：先将牛蛙，加入生抽10克、湿生粉25克拌匀。锅置火上下油，炸蒜头呈金黄色，捞起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊篱。锅热投入肉丁、冬菇丁、红辣椒丁炒香，加绍酒、牛蛙、蒜头，加上汤、精盐、糖、味精，同煮至将近收汁时，用湿淀粉勾芡，起锅。

　　营养分析：益肾健脾，利湿和胃。本膳色红润、味鲜美，能降脂健身，益智补脑，对促进中、小学生的消化功能有益。