【淡斑甜品】

　　9、牛奶核桃糊

　　原料：琥珀核桃仁300克，牛奶、豆浆、黑芝麻各200克。

　　做法：将核桃仁、黑芝麻倒入食品搅拌机磨碎，然后将牛奶与豆浆混合慢慢倒入搅拌机，边倒边磨，将已浓稠的核桃糊倒进锅里煮沸，加白糖，如想丰富口味，还可以在煮沸时打入生鸡蛋边搅边煮成蛋奶核桃糊。

　　用法：每日2次，早晚食用。

　　功效：核桃糊具有养颜美白、滋阴润燥的功效。

　　【淡斑汤膳】

　　10、黄芪炖甲鱼

　　原料：鲜活甲鱼一只(约500克)，黄芪50克，宁夏枸杞30克。

　　做法：将黄芪切片，取干净纱布包扎好，枸杞子洗净，甲鱼除去内脏切成块，一同放入沙锅，加水至完全浸没，上火炖煮，炖熟后扔掉黄芪药包，加葱、姜、精盐、味精调味，即可食用。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：具有滋阴清火、补血益肾的功效，可提高机体免疫力。

　　【淡斑菜肴】

　　11、地黄香酥鸭

　　原料：鸭子1只(约600克)，生山药200克，生地黄100克，宁夏枸杞40 克，另取适量葱、姜、盐、味精、黄酒、白胡椒粉、高汤等备用。

　　做法：鸭子去内脏后拆去全身骨头，用盐、胡椒粉、黄酒把鸭身内外反复均匀抹透；再加葱、姜、味精腌上1个小时；取1个大碗，把生地黄切片用纱布包好垫在碗底，山药去皮切片连枸杞平铺在纱布上层，把腌好的鸭肉切小块后放入大碗内，加高汤一起上火蒸约2个小时，肉酥汤香。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：鸭肉蛋白质含量高，不饱和脂肪酸和微量元素丰富，不仅可滋阴养颜、平补填精，而且吃多也不会发胖。