饮用水的温度多少口感最佳喝水要慢慢研究，很多学问在里头烧开水要注意，烧开本身有一个科学方法的问题，家家户户要科学的烧水，一般我们的沸点，到沸点以后，快到沸点的时候，一定要把水壶盖打开，这样自来水残留一些，挥发的有机物跑掉，不要老烧。老烧以后变铅工水了，铅工水就变成了一种死水，常年喝水对人体不利，所以打开盖30分钟以后，把火关掉，烧的开水最好是当天烧开当天喝，不要放过夜的。
隔夜的水长期喝对身体不好，有时候我们喝两三天以后，时间长了容易造成污染，而且时间长了容易造成一个死水，就是变老化水了。科学上就是分团变大了，不愿意被吸收了，就失去活力了。因为老化水，浇花花养不好，养鱼鱼不好，对人体的长期健康也不利，所以烧开水有很多学问。
烧开水实际上刚才讲的是自来水，如果说我们是饮用的纯净水或者矿泉水，烧开问题都不大。烧开也好，不烧开也好，都问题不大，都可以直接喝。
因为纯净水矿物质没有消毒副产物。
我这边还有一个问题，他们的水是在多少温度的时候喝比较合适？
喝水方式，水温也很重要，这是两个概念，一个是好喝的水，好喝的水是口感要好。口感一般在10度左右，口感比较好，是从口感角度，另外，从人体健康，最好结合室温，人体体温水的温度，不要太高了，又烫，太凉了，尤其是夏天，我们很多夏天，特别是青少年容易喝冰镇水很爽快。
这样太过凉的水，容易造成我们的胃的痉挛，刺激胃痉挛，最好在25度到30度之间，在30度左右，不要太高了，或者和体温接近，我们的手不烫，也不是很凉，或者体温接近水就可以，符合人体越接近的体温水比较喝。过冷的冰镇水，过热的都不好。
我们这边是很多网友有一个疑问，都说纯净水，之前我们讲到纯净水不是特别的健康，就我们应该喝健康水，有一点矿泉水，他们喝的时候，里面含有很多钙和镁，这种会得结石吗？
矿泉水有很多误区，其中矿物质水多喝容易得胆结石有很大的误区。首先，胆结石，肾结石病不是矿泉水引起的，往往它是很重要的一个生化阶段，很重要的代谢问题引起造成的胆结石，但是矿物质不是太多，所以我们比较适度，包括我们的自来水标准，硬度定在450度，很科学的数字。
世界卫生组织，在硬度都有一个控制太高的到500以上容易造成胆结石，往往我们矿泉水达不到那么高的水平，很少有，所以矿泉水一般容易造成胆结石有很大的误区，它不会造成。
关于矿物质，造成胆结石很多原因了，饮食习惯，很多原因造成的，不要因为我们矿物质，钙镁离子多了就容易造成胆结石了，这是很大的误区。
肾结石跟水中间的硬度是有一定的关系，但是这个关系到现在没有被证明，但是有一点大家是共识，如果水中间的矿物质含量，我们按照溶解性总固体这个指标来看，如果说体溶解性总固体大于500了，这个可能会有肾结石的风险，但是如果说小于500，就像我们北京的自来水溶解性总固体都没有大于500的，它这种风险是不存在的，反而喝水少了，倒容易引起肾结石。
喝水的时候要看硬度，喝水少了也有可能导致结石？
这里面还有一个非常有趣的问题，很多网友就说我们很注意喝水的品质和喝水的种类，那喝水的杯子有什么讲究吗？
这个杯子，就是我们中国人喝水实际上很讲究的，我们老祖宗喝水很讲究的，我们喝什么茶，用什么杯子，比如说我们的绿茶，我们大家都知道是用玻璃杯，和功夫茶肯定是用紫砂的这种杯子，喝红茶又是别的杯子，所以它这个都是很讲究的。
最不好的习惯，现在我们的生活习惯比较快，很多人又怕菜，又怕重，很多人都拿着塑料杯，这里头的问题就很大了。塑料杯里头有几个问题，因为现在很多塑料的，我们叫做增塑剂在有些塑料里头，它加的是双酚A，还有的里头有锑，这些物质多了以后，特别是双酚A多了以后，对人的生殖系统是有影响的。
我们一般喝水，第一不要用塑料杯，而且是反复使用塑料杯，会使得双酚A的溶注量会增加，对我们的整个生殖系统是有害的，再一个用了塑料杯以后，它对于这个塑料杯，很多人拿这个大塑料杯，里头放了很多茶叶，开水往里头一沏。
第一对茶叶也不好，因为茶叶我们知道，茶叶有很强的抗氧化性，你用塑料杯，它的抗氧化性就消失了，口感也不好了，味道也不好了，双酚A又溶出来了，所以百害而无一利。
反过来讲，你用了玻璃杯，用了瓷杯或者用紫砂壶来选择不同的杯子，来沏茶。特别是紫砂壶，它可以增加水的活性，如果我是一个凉水，我在紫砂壶里泡着，它水的活性会增加，所以就是说，我们选择杯子也很重要。
塑料杯不但国内，国外其实也很注意，都是化工、石油副产物，也不会节能减排，所以国外很多也是反对使用塑料杯，用玻璃杯代替，所以我们的喝水习惯最好是玻璃杯，陶瓷杯。
特别是陶瓷杯釉子很多，花里胡哨的少用，越纯洁也单纯的颜色好，太花里胡哨，一些小女孩很漂亮，很多含有铅，含有重金属涂的油漆要注意一点。
砷、铅这些，所以要单纯点，不要涂花里胡哨的，越单纯越好，喝水最好提倡喝玻璃杯，陶瓷杯，少用塑料杯。
特别是婴儿，婴儿的杯子最好不要用塑料杯。
婴儿的杯子应该是用玻璃杯，瓷杯。
