近些年来，方便、快捷的食品需求不断上升，随着厨房工业化提升、年轻群体追求更加健康的饮食需求等一系列因素，预制食品进一步崛起，被越来越多的消费者所接受。预制食品的出现使做菜不再成为难事，消费者在家只需通过简单烹饪，即可享受美味的餐饮，满足了消费者省时、健康、高性价比的需求。但是对于预制食品也存在一些关于口感和新鲜程度的争议，那么目前预制食品的发展究竟如何，本期嘉宾分享了她在预制食品行业中的一些思考和看法。
本期做客嘉宾赵慧娟，河南链多多供应链管理有限公司总经理，2006年毕业于郑州大学金融学专业，一毕业她便进入了食品行业，十几年的沉淀让她对这个行业有着自己的理解，她感到在中原沃土上，传统食品行业正在经历一场转型升级风暴，而这个风暴的中心是青年民营企业家。作为一个女性企业家，赵慧娟尽自己所能为女性提供更多成长机会，鼓励女性在家庭以外的领域展现自我价值，被鹤壁市妇联授予“鹤壁市乡村出彩巧媳妇”荣誉称号，她还曾多次荣获市县五一劳动奖章，被选举为鹤壁市人大代表，2021年入选河南省年轻一代民营企业家，2022年荣获河南省中原英才科技创新创业领军人才。
2018年，经过对中国，特别是河南及中部六省的肉制品消费市场的深度分析，赵慧娟与几位合伙人联合创立了河南链多多供应链管理有限公司，立志深耕速冻预制肉制品领域，公司致力于鸡肉调理品、中西式菜肴、火锅料、酱卤制品等预制食材的研发、生产和销售，开发出预制调理、中式快餐、休闲酱卤、火锅食材四大产品系列，拥有 “链多多”“大用”“金甲”“七星灶”等知名品牌。公司下设鹤壁、开封、焦作3大生产基地，年加工鸡肉调理品5万吨、中西式菜肴产品3万吨，将食品加工进行了标准化、系统化、信息化的深度改造，在保证食品风味口感的同时，打造标准化、智能化生产流程。
据赵慧娟介绍，链多多建立了科学、完整的质量管理体系，先后通过ISI9001与ISO22000质量管理体系认证，搭建了产品全程可追溯体系。链多多产品畅销全国29个省市自治区，覆盖300个地级行政区域，拥有2000多个销售网点。年销售量达5万吨，已形成了遍布全国各省、市、自治区的庞大的销售配送网络，是德克士、美菜网等连锁餐饮的战略供应商，是京、津高校联盟定点采购企业，为餐饮连锁企业、学校和工厂提供一站式餐饮解决方案，同时通过全家便利、天猫、京东等渠道直达销售终端。
谈及未来发展，赵慧娟表示链多多将继续聚焦预制食品赛道，坚持长期主义发展战略，持续加大食品安全投入，严选优品，保证食材品质，配套全程无缝链接的冷链加工及物流系统，打造从“田园到餐桌”的一站式餐饮供应链运营模式。希望能够打造一种更加健康、便捷的餐饮模式，为客户提供更加优质的产品和服务，为消费者提供更多的爱与自由，致力于实现“做中国一流食品企业，让每个餐桌都有链多多食品”的企业愿景。