崔庄村冬枣树引来游客参观，村子走上休闲农业道路。秋分节气至，农民们忙碌的收获季节即将到来。
今年的中国农民丰收节庆祝活动中，滨海新区继续举办冬枣文化节。连日来，太平镇崔庄村的枣农们早出晚归，浇水平地，整理枣枝，忙碌并快乐着。树上的粒粒大枣渐渐露红，显露出饱满的姿态，迎接着前来采摘、尝鲜的市民。
枣树挂果，这又是一个丰收年。在丰收的背后，是崔庄村的枣农们付出辛劳的时光。从3月底开始，枣树发芽、开花、结果的每一步，枣农们精心护理。古枣园里，一些古枣树的树龄在600年以上，更需要无微不至的呵护。这些古枣树，是崔庄村发展的本源和起点，也是村庄的精神之树，被村民们视为“宝树”。
崔庄村的枣农们已经抛弃了传统观念，不再单纯追求产量，他们主动降低古枣树的负担，让这些枣树能够休养生息。在新观念的支配下，村庄的冬枣产业不仅没有受到影响，而且开辟了采摘、观光、体验农家生活等新的发展路径。以乡村匠人为代表的崔庄人，在生态农业、乡村旅游的道路上越走越快，日子越来越甜。
守望
深夜，崔庄村的枣农徐付明仍在从池塘里引水浇树。“近期雨水偏少，我的一些枣树明显缺水，挂红的冬枣有些发蔫了。如果这种情况再持续到月底，我家今年的冬枣可能要减产了。”他告诉记者说。
忙碌了几个晚上，他把400多棵枣树补足了水分。看着这些枣树上的叶子重新舒展、冬枣恢复饱满状态，徐付明的脸上才露出笑容。
解决了冬枣的缺水问题，接下来，徐付明在自家枣树林里来回观察。他想找到今年个头最大、外观最好看的枣，参加村里和太平镇举办的枣王大赛。从5年前起，崔庄村举办了4次枣王大赛，徐付明3次获得奖项。首届大赛他就荣膺枣王比赛第一名，第三届、第四届比赛他又都获得了第二名。
“我第一年获得枣王的那颗枣将近70克，一两多，七颗枣就一斤了。今年也在树上看到几颗冬枣，和当年的差不多，有竞争枣王的潜质。”徐付明满怀期待。
10多年前，徐付明开始从事枣树种植，从自家和大哥家的枣树开始，他逐渐扩大种植规模，再加上从其他农户手里流转的枣树，今年，他共承包种植了近1000棵枣树。这些枣树中，300至400年树龄的古枣树有30多棵，其他大部分是30至40年树龄的枣树。徐付明预计，今年他家1000多棵枣树的冬枣产量能达到1.5万公斤，销售额在18万元以上。
这样的收入，比在周围工厂上班要挣得多。徐付明的家人却抱怨说管理枣树特别辛苦，费力劳神。冬枣最怕大风、连雨天和冰雹，一有天气异常，人就精神紧张，半夜还要往枣园里跑。考虑他已60多岁，家人们都建议他缩小种植规模，别再这么辛苦了。
在徐付明的心里，他不会放弃枣树种植。作为崔庄村上了年纪的人，对村子里的古枣园情感深厚。他小时候听过明孝宗皇帝和张娘娘在古枣园采摘冬枣的传说。“皇家枣园”的称号，也让华北平原上这个小村落的农民多了一份自信。
先有古枣园，后有崔庄村，是枣园让村民自发聚居在周围，以枣为业，繁衍传承。因此，徐付明认定，自己就应该种枣树。然而，他没有固守这片土地和这片枣园，而是走出村庄，到河北省黄骅市、山东省滨州市沾化区等地考察学习，了解并引进一些新的种植技术，给崔庄村的冬枣种植带来新的生机。
当下，临近采收，徐付明更加关心冬枣的长势。每一天傍晚，徐付明都会去枣园看一看，他在期待着即将到来的国庆假期能有更多的人到他的枣林里，品尝他亲手种出的冬枣。
开拓
崔庄村枣农于树林，今年种植了700多棵枣树。临到采收季，他一点儿也不担心自家冬枣的销路。“今年，前来预约采摘的客户有不少。往年的一些回头客用微信、电话下单，我们快递发货，这也占了相当多的量。还有很多大客户、企事业单位采购，也要走一批。”他说。
幼时，于树林听长辈说村子里的枣树是“摇钱树”，上面结的冬枣酥脆甘甜，是热销的商品，能换“现大洋”。从那时起，他就对这片古枣林的价值有了认识，他也认定冬枣种植能产生效益，能改善家庭的经济条件。
刚开始种枣树时，他遭遇过自然灾害。有两年，在冬枣的成熟季连续下大雨，导致裂果比例大，很多冬枣只能低价贱卖了。还有一年下冰雹，树上的冬枣被砸落了很多，减产十分严重，也影响了当年的收入。但是，这些天灾并未动摇他种植冬枣的信心，第二年他又重整旗鼓，继续种冬枣。
在最初的几年，崔庄村的冬枣上市时，面临着周边省市同类产品的低价竞争。外地的冬枣在天津的农贸市场卖到每公斤5元以下。然而，精心护理的崔庄冬枣付出的成本更高，不能以这么低的价格销售。为了打开销路，于树林背着冬枣到各区的农贸市场以“免费品尝”的方式吸引消费者。带着冬枣到市区赶大集，当时心怀忐忑，这对于一个枣农来说需要勇气，更需要信心。很多消费者尝到皮薄、渣少、核小、糖度高的崔庄冬枣后，被这种独特的口感所吸引；而且，很多消费者记下了于树林的电话，提出下一年到崔庄村他家的枣林采摘，或者电话订购。
就这样，于树林积累了回头客，也打开了销路，逐渐将种植规模扩大到了如今的700多棵。现在，提起冬枣种植的每一步，于树林都非常熟悉：3月底开始给枣树剪枝，用农机平整土地，施农家肥和复合肥；4月15日左右，枣树开始发芽，要给枣树打药，预防病虫害；5月20日前后开花，6月20日至7月初结果，要给枣树环割开甲，避免营养回根，提高产量……
引领
崔庄村党支部委员、皇家枣园管理人员徐林成，今年50岁，家里的长辈仍在从事冬枣种植。他介绍，崔庄村现有冬枣园1500亩，其中古枣园928亩，600年以上的冬枣树共有168棵，400年以上的冬枣树共有3232棵，古冬枣园是明朝古果树的实物遗存。在徐林成看来，古枣园是“活着的文物”，对村民有着特殊的意义，因此，不应过度追求这些古枣树的产量。
2014年，崔庄村古冬枣园被农业部列入“中国重要农业文化遗产”名录，并纳入“全球重要农业文化遗产”预备名单。从那时起，他就和村里的枣农思索着，作为文化遗产的古枣树，每年为了追求产量，采用环割开甲的方式让它们伤痕累累，这是否是过度开发？经过反思，村民们一致同意，对3000多株古枣树予以保护，停止环割开甲，让它们自然开花结果。
保护古枣树，让它们休养生息的举措，带来产量的短暂下降。但是，随着“崔庄冬枣”注册成为国家地理标志产品，冬枣的品牌价值和认可度又获得了较大的提升，价格可以比同类产品高两三倍。减产不减收，让村民们更加坚定了保护古枣树的决心。后来，村里筹资建设了农家院、古戏楼、博物馆，规划采摘、观光路线，举办冬枣采摘节，发展休闲农业和观光农业，让冬枣的产业效益上了新的台阶。村里的居民，也都住上了宽敞明亮的楼房。
随着种植技术的成熟和普及，冬枣种植产业对村里年轻人的吸引力在下降，现在崔庄村从事冬枣种植的绝大部分是50岁以上的村民。年轻人外流、脱离农业的趋势越来越明显，这让获得“全国休闲农业与乡村旅游示范点”“全国休闲美丽乡村”称号的崔庄村有“空心化”的风险。不仅村庄的冬枣产业有可能后继无人，村庄的传统文化也将难以传承。
看到村庄的现状，徐林成想到自己从35岁起一直在学习一项“葫芦烙画”技艺，还成了非遗传承人。葫芦烙画可以做大成产业，让更多的年轻人学习，于是，他每年暑假举办学习班，免费教村里的中小学生们学习葫芦烙画。经过他的努力，现在，他发起成立的太平葫芦文化传承中心已培养了36位农村匠人，而徐林成也在2021年被农业农村部评为“全国乡村工匠”。
今年，崔庄村盘活了一处闲置土地，葫芦种植面积扩大到了30亩，种植品种多达几十种，出产的葫芦成为烙画的原材料。徐林成和其他烙画艺人一起，将葫芦加工成烙画摆件、茶叶罐、笔筒等手工艺品，在网络和线下销售。通过葫芦种植和烙画培训，徐林成聚集并吸引了一批崔庄村的村民坚守农业种植业，同时传承非遗技艺。
现在，崔庄村的葫芦种植和葫芦烙画产业在发展壮大，与传统的冬枣种植产业交相呼应。每到假期，工作室、展览室、博物馆里有众多年轻人和中小学生前来观赏、学习，本村的年轻村民和学生也更愿意扎根农村，成为新村民。“产业兴村，文化留人。我们将通过工作室、博物馆等文化设施发展乡村旅游，传承非遗文化，让崔庄村持续焕发新活力。”徐林成坚定地表示。
