冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康。东北的乱炖、白菜炖豆腐、什锦火锅等,吃起来热乎乎暖融融,还实现了食物多样。