刚刚结束的第十三届全运会期间,天津市中心及比赛场馆周边的酒店迎来了大量的客人。而“后全运时期”,适逢进入“金九银”消费旺季,本市星级酒店表现如何呢?问津记者对此进行了调查。

  酒店餐饮冷热不均

  连日来,记者走访市区多家星级酒店了解到,目前旺季婚宴预订相当火爆,众多知名酒店已经“一席难求”。据一些酒店工作人员介绍,近期的餐饮基本靠婚宴支持,中高端价位都受到欢迎。而相比之下,商务餐预订不理想。商务型星级酒店受此影响较大,其中一些西餐厅、咖啡厅的服务水准也明显下滑。

  记者在午餐时分暗访一家商务型星级酒店的西餐厅看到,上百平方米的大厅里就餐的客人屈指可数。正在就餐的金融机构职员张小姐告诉记者说,这里的菜品品种已经大幅减少,中午基本就是一些简单的商务套餐,她刚点的牛肉口感不佳,很令人失望,而更失望的是菜单上所有的甜品都断货了。记者从服务员那里获悉,餐厅目前没有甜品厨师,甜品主要靠在外采购,这段时间采购没有跟上。据一些业内人士透露,受近年来公务宴请活动减少、以及商旅市场竞争激烈的影响,部分经营不善的商务型酒店正陷入口碑不佳、客流下滑、优秀厨师流失的恶性循环。一些高端星级酒店也感到了商务宴下滑的压力,酒店西餐厅纷纷积极转型,例如力推海味生鲜户外烧烤加上乐队的演出的形式,吸引更多的本市家庭客人来娱乐消费。

  酒店住宿价格战激烈

  同期记者走访市场获悉,旺季促销的星级酒店的价格低得惊人。有一家处于河西区商务中心附近的高端星级酒店的双人间豪华客房优惠价才600至700元,而以往标价都在千元以上。另一家处于和平区商务中心地段的豪华商务型酒店报价差异更大,其官方网站特价房最低为478元,在旅游网站的报价低至400元出头,不足酒店以往正价房报价的一半。南开区一些商务型高级酒店客房的优惠报价已经跌至400元以下。

  据业内人士透露,全运会期间,本市星级酒店确实入住率比以往有明显提升,很多酒店的入住率超过九成。而目前客流恢复至平稳状态,酒店之间的揽客大战非常激烈。一些酒店由于设施陈旧,在旅游网站被入住的商旅客人留下附带真实图片的“差评”,确实影响了后续的口碑,只能靠低价吸引那些“不那么挑剔的客人”。此外,记者还了解到,高级民宿也对星级酒店造成了冲击。市民郑女士有一套位于本市五大道附近的三室两厅的住所,面积超过150平方米,不仅配有全套高级家电,而且装修相当“有文艺范儿”,其通过知名的住宿预订网站挂牌出租价500多元一天,通过朋友推荐已经在商旅客人之中小有名气。

  据国内专业机构测评,这种类似高级家庭旅馆的新型民宿有广阔的市场前景。近三年来,中国新型民宿的市场增长率约为60%,对传统型星级酒店造成很大冲击。天津星级酒店必须下大力气积极提升口碑,以应对市场更加严峻的考验。