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宗庆后回应格瓦斯正不正宗消费者说了算

来源:新浪视频2013年7月5日09:12【评论0条】字号:T|T

新浪财经:宗总,之前秋林和娃哈哈的摩擦,在市场上引起比较大的反响,按照娃哈哈平常的风格,有一些小负面,您一般的态度是一笑了之,也不予理会。这次做这样正面的回应,主要有什么样的考虑?

宗庆后:我认为谁是山寨谁是名牌是老百姓说了算,消费者说了算。作为企业来讲,公平合理的竞争,能够推动企业的进步,也能推动整个社会的进步。没有公平合理的竞争,我觉得这个社会不会进步,企业也不会进步。但是我认为企业进步应该是怎么去把产品做得更好,对我们食品饮料行业来讲,怎么能提供给消费者既安全又健康的食品,包括饮料,获得消费者的信任,企业才能不断地发展。你靠恶意炒作,去贬低人家,抬高自己,我认为这个肯定也不是太好。

像格瓦斯是俄罗斯的传统产品,他们以前是把麦子磨成粉,烤成面包再来发酵。我在刚开始创业的时候,就卖过格瓦斯,那是俄罗斯所谓正宗格瓦斯,它的口感对中国人来讲不太合适,第二,它天热容易爆瓶,因为是玻璃瓶的,我们现在通过生物工程的技术,乳酸菌啊益生菌啊把麦芽直接发酵,所以我们的格瓦斯不但口感比它的好,而且富含18种氨基酸。营养成分也很好。我们通过技术进步改革了它旧的工艺,使产品更加健康,更加好,这也是一种进步。你强调传统的是人工做的,这些我认为这种思维上我感觉就是不对的。现在都在提倡科技创新,不断去创新,不断地去提高产品的技术含量,把这个产品做得更安全,更健康,本来就是我们应该追求的东西。我们现在继续在研发。格瓦斯刚投放市场的时候,天冷的时候,口感很好。现在发现天热的时候,温度一高,口感不太好,必须要冷藏以后,喝起来味道才好。我们在进一步研究能不能在夏天的时候,不冷藏,它可以保持原来的风味,所以也在不断研发,不断地在进步。

新浪财经:也就是格瓦斯作为一个品类,根本没有正宗与非正宗的说法是吧?

宗庆后:正宗也好,不正宗也好,关键是老百姓认可。俄罗斯原来毕竟是很早的年代,老百姓自己家里做的,这个东西工艺肯定是不可能再像现在做得那么先进,社会在进步,你要不断地提升。

新浪财经:我们知道格瓦斯刚刚您也说到,早就跟俄罗斯有很长的渊源了。因为格瓦斯也是俄罗斯传过来的,最早在东北那边被消费者接受程度比较高,您将它推广到全国的时候,有没有做什么样的考虑,或者在营销上,口味上,有没有根据咱们中国人的口味,做一些特别的创新?

宗庆后:现在黑龙江人也不一定记得俄罗斯的格瓦斯,这个年代比较长,现在年轻人也不一定知道。它是麦芽发酵,还是比较健康的,我们也是经过研究分析以后,口感也是通过我们生物工程技术,口感比较特别。也不一定用俄罗斯的格瓦斯,用它的传统技术去搞这个东西,并不一定东北人能够接受。实际上我们打开市场,也不是在东北打开的。而且秋林格瓦斯在那边搞了很多年,也搞不大。我们现在在全国一开始搞,应该说一下子就搞大了,说明这个产品,中国的消费者,我们的口感,消费者还是认可的。

 

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