制图：张驰痛风是以尿酸盐沉积所致的关节肿痛为主要表现，与高尿酸血症密切相关的一类疾病。中医将此类疾病称为“痹证”“白虎历节”等。
天津中医药大学第一附属医院风湿科主任刘维教授告诉记者说，痛风，顾名思义，疼痛像风一样，倏忽而来，倏忽而去。在早期，痛风不需要治疗，一段时间也多会自行缓解。但是随着病情的进展，肿痛的时间会越来越长，缓解期越来越短，甚至伴发结石、肾衰竭等表现。尤其中国人有进补的传统，到了冬天大鱼大肉不断，这一补对有痛风的人可是绝对的不适合哦！
过去，痛风多见于嗜酒的中老年男性，而且多见于富贵家庭，西方的痛风病人主要集中在王室成员、贵族和富贵人家当中，因此，也被称为“帝王病”“富贵病”。如今，痛风的发病年龄逐渐降低，门诊上二三十的青年人比比皆是。形成这种现象的原因也不难理解，随着现代人民生活水平的提高，酒、肉、海鲜已成为家常便饭，但是很多让人垂涎欲滴的食物都含有大量嘌呤，而嘌呤在人体可以转化为尿酸，使体内血尿酸浓度升高，进而尿酸盐沉积影响关节和脏器，形成痛风。所以也可以说痛风是吃出来的。
多进食哪些食品容易导致痛风呢？
高嘌呤类食物：海鲜及动物内脏（如螃蟹、猪肝、猪脑等），浓肉汤，豆类及部分坚果（如黄豆、黑豆等），香菇银耳等蔬菜。
根据相关资料，含有中高嘌呤的食物主要有：
1、含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100—1000mg）
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、大豆制品、香菇
2、含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75—100mg）
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类等
肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、兔肉等
禽类：鸭、鸽子、鹌鹑等
3、酒精等饮料
啤酒本身嘌呤含量就不低，同时酒精可以减少尿酸排出，因此啤酒是非常容易导致痛风的；白酒中通常不含嘌呤，但酒精含量高影响尿酸的排出，另外白酒通常会与高蛋白食物一起进食，而高蛋白食物又通常含有大量嘌呤；其他如葡萄酒、碳酸饮料等也会对痛风形成产生不利影响。
既然痛风是吃出来的，那么我们能否吃回去呢？
在痛风早期把痛风吃回去也是有希望的。我们来看看应该这么吃。
1、多饮水：尿酸主要通过肾脏排泄，尿酸可以溶于水，从而在尿液中排泄出去，痛风和高尿酸血症患者建议每天喝水2000毫升以上，增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去。
2、清淡饮食：多进食蔬菜、水果，低嘌呤为主，可以进食牛奶和鸡蛋，保证营养。
常见的低嘌呤食物有：
主食类：米、麦、面类制品，面包等。
蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物，如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、马铃薯等。
水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，如苹果、鸭梨、香蕉、桃子、杏子等，可放心食用。
饮料：苏打水、矿泉水、果汁等。
其他：牛奶、蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
3、喝中药调理：痛风的症状描述最早可见于《黄帝内经》时代，痛风之名始见于金元时期，金元四大家之一的朱震亨《丹溪心法》中记载：“痛风者，四肢百节走痛。”朱丹溪还在《格致余论》这本书中创制了治疗痛风的方剂。这个方子是由黄柏、威灵仙、苍术、羌活、甘草、陈皮、芍药、桃仁、红花各15克组成，水煎服。即使到了现在，中医仍在将此方加减变化之后用于治疗痛风，疗效依然很好。可以说中医药在治疗痛风方面，经验非常丰富，效果也非常理想。
典型病例：
35岁的赵先生，2年前体检中发现血尿酸升高，血尿酸达510umol/L，未予重视，1年前进食火锅后出现右侧足第一跖趾关节肿痛，于某三甲医院诊断为痛风，控制急性症状后，建议秋水仙碱等西药治疗，患者拒绝，为求中医治疗来诊，接诊后考虑患者年龄较低，发病时间较短，建议饮食调理，多饮水，清淡饮食，配合秦皮痛风汤剂治疗，后血尿酸恢复正常，随诊1年，痛风未复发，尿酸稳定在正常值范围内。
因此我们可以说，痛风，病从口入，也可以病从口出。
尽管如此，我们也要尽量规律饮食，最好让病莫从口入。（邱琳荃）