当美食升华到艺术的臻境,背后是孜孜不倦的匠心独运。一切交给味觉感官来评判,尝到满意,品到极致,反复回味,韵致愈深。四季酒店向来以如臻化境的珍馐佳酿为全球美食及旅行的生活行家所青睐,并常被誉为“至臻典范”。近期,“四季艺·韵·味至臻典范”嘉年华将于2017年11月9日登陆天津四季酒店,来自美食、调酒、时尚设计和花艺等领域的知名匠心艺术家,将跨界融合为客人带来充满灵感与启发的味觉和视觉等多元品味之旅。邂逅东西方美食文化的不期而遇,体验高超厨艺、创意设计和多元文化碰撞的激情四溢,感受为期4天至11月12日的生活艺术盛宴。

  此次天津四季酒店特邀来自北京和首尔四季酒店的名厨Aniello和Sawada客座,将与驻店主厨们联袂于第一天11月9日呈上“开幕流动晚宴”。先在大堂酒廊轻尝巧心茶点,再到汌·寿司酒廊和津韵·中餐厅品尝开胃头盘及暖心靓汤,然后于意荟·意大利餐厅赏味主菜及甜品,餐后在9吧酌赏全球首创的“陶罐陈酿”鸡尾酒作为完美一天的收官,共同开启“四季艺·韵·味至臻典范”嘉年华的序幕。¥1088+15%/位,仅限50名席位。

  11月10及11日则可在位于酒店9层的意荟·意大利餐厅品鉴“双子星厨,意式臻味”,来自北京四季、享誉亚太的客座名厨Aniello Turco和意荟主厨Iacopo Frassi,都来自意大利盛产名厨的托斯卡纳,均拥有丰富的国际米其林餐厅经验,他们将联手为食客精心打造六道式定制晚宴,于此邂逅经典中融入创新灵感的意式臻味。定制晚餐¥828+15%/位;亦可提供零点。

  喜欢日式料理的食客,绝对不能错过11月10及11日在酒店7层汌·寿司酒廊的“怀石料理”。作为日本顶级料理的代名词,怀石料理远非高级食材的堆砌,而起源于日本皇家饮食,代表着“以心致诚”的日本饮食文化之精髓。重视菜品应季感、呈现形式及盛器选择,从色、香、味中感受禅意。来自首尔四季Kioku日本餐厅的客座名厨Sawada Kazumi将联合汌主厨Maurice Ding,倾心呈上正宗地道的怀石料理晚餐。品味至美细腻的怀石风味,为味觉和视觉来多元愉悦与满足。¥1500+15%/位;另在10至12日期间亦提供午间定食¥300+15%/位。

  钟情于中餐的食客,可在酒店7层的津韵·中餐厅品鉴中餐行政总厨包科峰呈上的招牌美馔。拥有20年深厚料理经验且屡获嘉奖,包师傅曾多次被评为美食与美酒Best50名厨,尤擅粤菜、淮扬菜及创新融合菜。此次他将精选上乘食材,带来或经典、或创新的招牌珍馐,包括应季“蟹宴”以及“秋季润养”菜单,以匠人之心琢磨菜谱,以雅致摆盘悦目呈现,打造令老饕们都心满意足的精致中餐赏味体验。11月10至12日午餐和晚餐时段提供零点菜单。

  喜欢下午茶的客人,可于酒店2层的大堂酒廊体验新颖少见的“和风灵感”主题下午茶。由客席名厨Sawada Kazumi特别设计,巧心奉上地道精致的日式美点包括京都年糕、和风栗子蛋糕和杏仁豆腐,融入驻店西点大厨Christy的琳琅美点;另外国际设计品牌JUMA和国内知名绘画艺术家崔凤华将带来充满灵感与启发的时尚及艺术快闪活动,为闲暇惬意的下午茶时光增添更多色彩。¥258+15%/位,11月10至12日。

  品鉴客座名厨与驻店主厨带来令人惊叹的美味的同时,还可以近距离在名厨的亲自指点下动手学习制作美食。每天不同主题的“相约名厨美食烹饪课堂”包括:11月10日汌寿司酒廊客席名厨Sawada Kazumi的“手握寿司”课堂,仅限5位名额;11月11日津韵中餐厅包师傅“粤式点心”课堂,仅限5位名额;11月12日意荟意大利餐厅客座名厨Aniello Turco的“特色意面”课堂,仅限10位名额。现场向名厨请教地道烹饪秘诀,聆听有趣的厨艺故事。每日均为15:30~16:30,¥350+15%/位。

  最后一天11月12日在意荟·意大利餐厅邂逅国际美食文化的不期而遇,感受艺韵味嘉年华的融汇精髓。由客席名厨Sawada Kazumi、Aniello Turco以及意荟主厨Iacopo Frassi,三位皆拥有国际米其林餐厅经验的大厨,联袂呈上以至臻意大利美味和日式料理为主打,品质升级、水准不凡的国际级“星厨汇聚早午餐”。11:30~14:30,¥688+15%/位。

  垂询预订,可致电天津四季酒店:+86 (022) 2716 6261 / 6688。