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“山海关”强势回归 唤醒那份透心爽的城市记忆

A-A+2014年5月16日13:50天津日报 评论

  近日,天津著名的饮料老品牌山海关汽水即将复出的消息一经传出,立刻成为街头巷尾热议的话题,唤起了几 代天津人的共同记忆。上世纪,独占津城饮料市场龙头的山海关汽水,为何在90年代末逐渐淡出人们视野?消失的这些年,山海关汽水经历了怎样的周折?一个承 载了美好回忆的老品牌又将如何再闯江湖?连日来,记者通过多方了解,探寻“山海关”走过的足迹……

点击图片进入下一页山海关汽水厂为市民生产大量汽水(资料照片)

  探寻1

  民国初年,“山海关”已成天津时髦饮料

  1902年英商山海关汽水厂成立,很快山海关汽水占领天津市场,打入起士林这样的高档西餐厅,并且与美国可口可乐公司建立销售伙伴关系,成为其在中国北方的灌装厂。

  走进天津博物馆三层的“中华百年看天津”展厅,一面白底黑字的中英文双语广告旗静静陈列在展柜中,旗子上“请饮山海关上等汽水”的字样非常醒目。民国初年,山海关汽水已经成为天津非常时髦的饮料。

  根据档案记载,山海关汽水最早起源于晚清时期,1902年英商山海关汽水厂成立。1922年12月1日,末代皇帝在紫禁城举行大婚典礼,3天后,溥仪与皇后婉容在乾清宫西暖阁设宴招待国内外来宾,山海关汽水就曾摆上婚宴餐桌,成为“国饮”。

  采访中,记者见到一份1946年民国政府经济部给山海关汽水厂颁发的认许证,相当于现在的营业执照,和一份当时天津市政府卫生局颁发的卫生许可证。在这两份文件上清晰地记录着山海关汽水厂的经营地址是天津大连道十一号,制售品类包括橘子水、苏打水、柠檬水。

  提供这份宝贵资料的是现在天津市山海关饮料有限公司的顾问——76岁高龄的严孝潜,他在山海关汽水厂工作了三十多年,曾担任天津市饮料厂副厂长。“最早 的山海关汽水厂是英商独资,后来逐渐有中国国内的股份加入,还有个人入股,就变成了股份有限公司。解放后,英商撤走,山海关汽水厂由天津地方政府接 管,1953年变成了地方国营山海关汽水厂。”对山海关汽水曾经的历史沿革,严孝潜有着详细深入的研究。

  据了解,在1953年政府接 管之初,山海关汽水厂仅有32名职工,年产值不过15万元。此后,山海关汽水厂逐步发展扩大,并不断改进配方,果汁型汽水迅速赢得市场。上世纪五六十年 代,中国饮料工业协会第一届技术顾问、教授级高级工程师邵长富长期负责山海关汽水的技术研发。1953年,在他的带领下,山海关汽水全部采用国产原料,成 为国宴的专用饮料。1956年,地方工业部组织全国汽水会议,山海关汽水被评为全国第一名。

  “到上世纪60年代,山海关汽水已经非常有 名了,但是当时厂房狭小,占地仅2000多平方米,随着产量增加,渐渐开始占用厂区外的马路,后来在大连道上从大沽路一直到海河边张自忠路整个都占满了, 马路两边堆的全是汽水瓶箱子。”那段曾经的辉煌年代给严孝潜留下了深刻的印象。

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