国庆、中秋长假即将来临，市餐饮协会日前面向餐饮企业下发通知，要求餐饮门店在两节期间做好菜品供应及服务保障，为市民提供科学、营养、绿色、厉行节约的餐饮消费空间。
两节期间，本市餐饮协会号召餐饮企业抓好特色菜品、特色小吃和食品的供应，做好招牌菜（点）和历年获奖菜品的展示展卖，同时做好两节期间百姓家宴和婚宴的预定与服务；设立多档次的菜品价格和宴会菜单，设计和推出菜品丰富多彩、菜量适应需求不浪费的主题宴会菜谱，坚持和恢复小份菜品，培育定制消费；节日期间适时延长营业时间，积极落实夜间经济措施，满足百姓的多种需求消费。充分体现 “服务营销，服务增值”，为百姓在欢度两节中留下“服务记忆”。同时抓好食品安全，落实相关防疫手段，做到绿色先行。倡导科学、营养、绿色，厉行节约，原材料物尽其用，饭菜数量安排合理，落实光盘行动，落实公筷公勺，鼓励消费者打包。
