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配料表上耍花招 “顺万发”被查出问题月饼(图)

A-A+2013年8月21日08:43天津网-每日新报评论

  虽然距离今年中秋节还有近一个月时间,但无论是超市还是食品批发市场,各种月饼已经摆满了柜台。那么,声称使用了各种馅料的月饼中是否有鱼目混珠的情况呢?记者跟随天津市质量技术监督稽查总队对本市糕点企业展开了调查。昨天,多款由天津市顺万发食品有限公司出品的“问题月饼”就被执法人员揪了出来。

在顺万发食品有限公司车间身穿便服的工人正在制作月饼在顺万发食品有限公司车间身穿便服的工人正在制作月饼
根本没有人参的“人参枸杞月饼”根本没有人参的“人参枸杞月饼”
等待再次成为原料的残次品等待再次成为原料的残次品

  读者质疑:低价月饼买回家 馅料成分引疑虑

  “听完母亲所说的价格,我就对里面是否有水果打了问号。虽然在配料表中标称有草莓浆,可品尝后发现,里面根本就没有‘草莓籽’。这样的水果月饼里面真有水果吗?”日前,家住河北区的市民孙先生向本报“小崔暗访工作室”讲出了自己的疑虑。记者观看孙先生手中的月饼发现,该产品标称由“天津市顺万发食品有限公司”出品,产品的包装上虽然只是标明了“广式系列月饼”,但在饼体上却清楚地印有草莓、蜜瓜、水蜜桃、凤梨等字样。在配料表上,排在第一位的是草莓浆、哈密瓜浆、水蜜桃浆、凤梨浆等,俨然都是水果原浆,只在后面的配料中才标明有冬瓜蓉。孙先生说,这些“水果月饼”都是他母亲从兴耀批发市场内买到的,每块售价只要1.5元左右。

  记者暗访:摊主坚称含水果 批发每块1元多

  根据孙先生提供的信息,记者在兴耀市场内的糕点批发区果然找到了由“天津市顺万发食品有限公司”出品的月饼。记者查看发现,正在销售的月饼足有十多种,除了常见的百果、黑芝麻等口味外,还包括了各种水果月饼。摊主见记者对水果月饼感兴趣,主动上前说道:“咱家的水果月饼口味最全了。”记者询问价格得知,这里的水果月饼批发价格为每箱70元,折合到每块只要1.16元。记者追问道:“这么便宜的月饼里面能有水果吗?是不是都是冬瓜馅呀?”听到记者的问话,摊主先是愣了几秒钟,又在产品的配料表上看了几眼,随后说道:“你看上面不都标着是各种水果浆了吗?要是里面没有水果,厂家能这么标么?你就放心吧!”“可里面要是有那么多水果,再卖这么便宜,还不得赔钱?”记者指着产品上的配料表说道。听到记者的话,摊主还是坚持辩解道:“厂家既然标了,肯定是有。”

  质监出击:多款“问题月饼”被登记保存

  昨天上午,记者跟随市质量技术监督稽查总队来到“天津市顺万发食品有限公司”。当记者提出是否需要穿着工作服才能进入生产车间时,现场负责人才匆忙找来了几件白大褂。在没有任何消毒措施的情况下,记者、执法人员和这名负责人径直走进了车间。而车间内的一幕却让大家吃了一惊,原来车间内六七名工人都是身穿自己的衣服,有的慌忙将帽子扣在头上。生产车间内不仅堆满了大量的原料,还有大量的包装材料。车间内和配料库内不时可以看到有苍蝇飞来飞去。执法人员发现,现场正在制作的是标称为“六个核桃”的月饼,而在旁边的塑料箱里还有大量标明为“人参枸杞”的月饼。

  穿过车间,执法人员来到了配料车间。在配料车间里,执法人员发现外观严重破损,甚至只剩下半块的月饼。现场负责人表示,他们会将这些破损的月饼粉碎后,重新作为原料用在以后的产品中。在配料车间的里屋,执法人员发现了还没有使用的草莓口味馅料。在该馅料的产品配料表中,第一位标注的是冬瓜蓉。不仅如此,该产品的所有配料中根本没有任何水果成分。现场负责人辩称,他们在草莓月饼中使用的并不是这种馅料,当时使用的馅料已经全部用完。但执法人员随即在该厂的生产车间内发现了大量正在使用的哈密瓜、水蜜桃等口味馅料。这些馅料的配料中也没有水果成分。此外,记者从该厂负责人处还了解到,所谓的“人参枸杞”月饼中,只是使用了价格相对便宜的枸杞,根本没有人参。

  接下来,执法人员打开该厂的留样间看到,里面宛如一个成品库,满满地堆有百余箱已经生产好的月饼。而在成品库内,执法人员发现至少数百箱已经装箱的月饼包装上根本没有生产日期。由于无法证明这些产品的具体生产批次,执法人员甚至连原先准备的监督抽检也只能无奈放弃。不仅如此,记者在采访中还了解到,这家企业是今年5月份刚刚获得的生产许可证。

  鉴于该厂存在多项问题,总队执法人员随即通知了属地质监执法部门,属地质监局食品科多名执法人员也赶到该厂。截至发稿时,记者从属地质监局食品科杨科长处得知,鉴于该厂生产的食品有特殊性,他们采取了登记保存措施。

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