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没建厂便出品白酒年份疑掺水 建议确定统一检测方法

A-A+2013年7月4日08:26天津网-城市快报评论

  50年茅台33800元/瓶,50年五粮液售价25888元/瓶,30年剑南春售价6500元/瓶。一些白酒价格的高低,不知何时起就与“出厂年份”扯上了关系。

  然而,由于年份的标准缺失,加上这方面监管处于真空状态,不少名酒的出厂年份一直是个谜,有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。

  酒厂未出世,已有年份酒?

  统计显示,宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年,已出20年陈酿;四川泸州老酒酒业有限公司成立16年,已推出泸州30年珍品;贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司成立30年,已推出茅台镇百年纯粮酒等等。

  一位白酒业内人士告诉记者,一些藏友拿出家里珍藏几十年的酒才是真正的“年份酒”,而白酒厂家拿出来的“年份酒”均是勾兑而成的,其中加入多少所标年份的基酒,谁也搞不清楚。

  一位不愿透露姓名的业内人士坦言,由于没有年份标准,号称50年的陈年白酒,里面真正50年的基酒放了一勺还是一滴,或者根本没加,谁也说不清楚,因为有销路,年份酒的利润往往是普通产品的几十倍、上百倍。

  没年份规定,标准有缺失

  由于标准缺失,白酒年份标注非常随意。即使对其年份进行清理,也会遭遇到没有标准的“尴尬”。

  中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方建议,在目前尚无成文法规的情况下,监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标,判定其年份酒是否违规,并予以处罚。

  “据我了解,只有个别酒厂有年份酒的检测方法。”沈怡方说,国家应制定有关年份的认定标准,形成统一的监测规范。各家白酒企业有自己的特色,储存过程中的变化也不一样,因此应加强研究,确定特征性变化,最终统一检测方法。

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