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受原料价格影响 巧克力明年或涨价

A-A+2014年11月27日08:47天津日报 评论

  圣诞氛围渐浓,各大超市巧克力促销正忙。在市民争相选购的同时,巧克力要涨价的消息不胫而走,业内人士表示,受原料价格上涨等因素影响,巧克力价格将上涨几乎“板上钉钉”。

  昨天,记者在位于大沽南路上的华润万家超市里看到,不少巧克力品牌均有不同力度的优惠活动。252克的德芙白巧克力碗装原价39.9元,促销价为30.9元;好时40克排装巧克力第一件7.2元,第二件半价;瑞士莲排装杏仁牛奶巧克力也从21元直降至15.9元。超市的一位促销人员说,“原料价格上涨,巧克力明年就涨价了,其实今年已经涨了一些,但因为巧克力这类食品经常有促销活动,也就不太明显。”

  对此,尚普咨询分析师张交表示,巧克力调价与原料、运输、人工等成本上涨都有关系,其中原料价格上涨是巧克力价格上涨背后的最大推手。近几年,气候变化给可可豆的种植带来了冲击,农作物减产。与此同时,随着巧克力的口感、寓意被更多消费者接受,需求量显著增加。市场供不应求,使得可可豆近两年一直处于上涨态势,“截至2014年9月,可可豆价格上涨了10%,为近三年半最高水平。”

  由于行业竞争激烈,原料价格上涨反映到最终产品价格上,尚不明显。“从好时收购金丝猴一事,可以看出全球巧克力行业大鳄对中国市场的看重,在外资品牌、内资品牌共同混战争夺市场的情况下,企业眼下很难轻易选择涨价这一策略,而是采取减少重量等方式来间接涨价。”

  张交表示,在原材料减产和价格上涨的共同作用下,巧克力涨价难以避免,但反映到终端零售,会有一定的滞后时间。巧克力生产企业的可可粉供应订单一般签订到明年年中,可可豆产量下降导致巧克力售价上涨,预计要到明年下半年开始显现。

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