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最低消费何苦“害人又害己”

A-A+2014年10月20日16:01中国消费者报评论

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  背景

  很多消费者都曾经有过这样的遭遇:当我们心情愉悦地走进一间餐厅包间,想要与家人朋友安安静静吃个饭,服务员的第一句问候语就是“该包间最低消费××元”。面对经营者强设最低消费,消费者的不满之情自不必说。不过,从下个月起,餐饮业这样的“霸王条款”将被严格禁止。日前,商务部和国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)。根据规定,自今年11月1日起,将禁止餐饮经营者设置最低消费。如果餐饮企业违反《办法》规定,将面临最高3万元的罚款。

  餐饮业经营者设最低消费是否符合商业伦理?最低消费对文明消费环境会有怎样的负面影响?消费者对最低消费内心的想法是什么?且看各方说法。

  有种遭歧视的感觉

  北京市消费者 高原

  广大消费者对于餐馆包厢最低消费早已见怪不怪。在此之前,但凡客流量较大的餐馆,一般都会对包厢设置最低消费额度,或是设定消费人数等其他限制条件。

  遇到类似的情况,相信大多数消费者与我一样,最初还会向餐馆据理力争,但往往无果而终,一再失望。久而久之,到餐馆消费时,与最低消费抗争的动力逐渐消失,被迫适应了餐饮行业的“游戏规则”:已习惯按照餐馆的最低消费额度和自身情况来选择是否进入包厢消费。

  但是在我看来,餐馆设置包厢最低消费额度毫无根据,而且还人为地划分了消费者的等级,意味着只有消费能力强的消费者才有资格享受安静、舒适的消费环境,而消费能力相对较弱的消费者却无此权利。无疑,最低消费涉嫌歧视消费者。

  有时,我与朋友用餐,刚要踏入餐馆的包厢,总会有服务人员突然蹿出拦住我们,提醒我们进入包厢用餐有“最低消费”,仿佛在提醒我们,没有财力不要随意进入。每次经历这种“提醒”,我都会告诫自己,今后不要再来光顾这家餐馆,因为这种受人歧视的感觉实在让人难堪。

  其实在设最低消费之风盛行的当下,消费者进入包厢用餐前大都已经准备好接受这种“不平等条约”,但是服务人员的提醒,总会让人倒尽胃口。尤其当消费者正要大展慷慨、宴请亲朋之时,这样的“好意提醒”经常会让人下不来台。如果餐馆的大堂能够提供和包厢同样质量的服务,那么消费者何必挤破脑袋又遭人白眼呢?

  我认为,与其设置最低消费额度限制消费者,不如怀着一颗包容的心,广纳八方来客,让顾客流量的增加来弥补因缺少最低消费而损失的利益。

  愿付服务费或小费

  辽宁沈阳消费者 董婷婷

  不少餐馆担忧消费者在包厢内消费金额较低影响餐馆收益,故而设置包厢最低消费额度。都说顾客是上帝,但是一些餐馆如此不信任自己的上帝,显得太过狭隘,实在令人失望。

  在当今的文明社会中,绝大多数的消费者都是厚道的人,绝对不会故意“霸占”餐馆的包厢、浪费餐馆的高端资源。以我自己为例,我有时和朋友进入餐馆包厢用餐,都会替餐馆着想,在能承受的范围内多点几道菜,既能犒赏自己的食欲,还能享受舒适的用餐环境,何乐而不为?如果我们真的点餐过少,其实心里还有点不好意思呢。相信很多消费者都与我有类似的想法。

  不过,面对设置了最低消费额度的餐馆,我们明明已经吃饱吃撑,却还得再点一些菜凑足最低消费额,既浪费又让我们内心抵触。我曾说,“我们又不是不再来光顾,下次多点一些不行吗”。但是餐馆哪里相信我们的承诺,多次提醒我们最低消费额度,如不加菜,最终也将按照最低消费额结账。

  我认为,作为服务业的餐饮业,如果某些消费者在包厢用餐真的消费金额很少,也应当放开胸怀、坦然面对,因为谁也无法保证今日消费很少的顾客明天不会再度光临并“豪掷千金”。在我看来,餐馆的确应该取消最低消费。当然,一些餐馆的包厢确实装潢考究、服务到位,相比在大堂消费更加舒适。面对这种情况,我更愿意支付给餐馆一定金额的服务费或小费,但对强制消费者消费“最低消费”,我还是不接受。

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