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阳澄湖大闸蟹爽约中秋宴 今年量多价低走亲民路线

A-A+2014年9月5日08:23天津日报 评论

  秋风起,蟹脚痒,每年的中秋节至国庆节假期,都是大闸蟹的销售旺季。记者近日走访了解到,由于今年开捕时间推迟,大闸蟹大规模上市要等到9月底,令习惯了中秋无蟹不欢的消费者颇为遗憾。此外,在送礼之风锐减的大气候下,加上今年的大闸蟹丰产,也让大闸蟹的价格开始随行就市。为了保证销量,经销商开始主打平民牌,并通过电商等多渠道营销。预计到本月底,货真价实的大闸蟹将“爬”上市民餐桌。

  难赴中秋节 蟹券来补差

  从上个月底开始,本市经营阳澄湖大闸蟹的专卖店就陆续开业,并从本月初开始加大营销攻势。但记者走访多家专卖店发现,店内摆放的玻璃水箱内并没有大闸蟹的踪影。在位于南开区霞光道的阳澄湖大闸蟹专卖店,销售人员衣先生告诉记者,今年中秋节是9月8日,阳澄湖大闸蟹行业协会8月19日召开会议,宣布今年的大闸蟹9月23日开捕,因此阳澄湖大闸蟹没能赶在中秋节上市。

  虽然螃蟹还未上市,但有“纸螃蟹”之称的提货券现已开始销售。在位于解放南路的某大闸蟹专卖店,销售经理江先生告诉记者,目前店内在售4种套餐,内含8只螃蟹的380元、600元套餐,以及内含12只螃蟹的1000元、2000元套餐,每个套餐包括一半雄蟹一半雌蟹,价格越高,螃蟹的重量越足、品质越好,更适合赠送客户。然而,多位经营者也坦言,因为今年中秋节比较早,加上“规定”、“禁令”让送礼的少了,所以“螃蟹券”并不好卖,毕竟普通市民自己吃肯定买现货。

  薄利多销刮平民风

  记者走访了解到,与往年高大上的定位不同,今年大闸蟹价格十分亲民。江经理介绍说,以3.5两的大闸蟹为例,去年每只能卖到将近90元,而今年只卖60元左右。

  “今年大闸蟹价格比往年便宜很多。”来自江苏的大闸蟹经营者钱先生表示,由于气候温和、水质改善,今年的大闸蟹个头更大,四两多、五两的螃蟹很多,产量也增长了10%至20%,货源很充足。此外,团购订单的数量越来越少,也使大闸蟹价格不再坚挺。

  今年,商家纷纷走平民路线,试图以低廉的价格和保质保量的服务来吸引普通消费者。而电商平台、团购网站成为其拓展销售渠道的新战场。在1号店,“30万只正宗阳澄湖大闸蟹买一送一”挑战活动,在24小时内累计售出大闸蟹552337只,创造了电商销售大闸蟹的新纪录。除了天猫、京东等电商平台,一些商家还与美团等团购网站合作。记者在美团网搜索发现,阳澄湖大闸蟹相关团购就有231个,售价169元的8只雌蟹提货券销量最高,已经售出2800多份。

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