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赵建国教授谈健康之喝水的误区

来源:新浪天津健康2015年2月9日【评论0条】字号:T|T

  首先说说喝什么水。人体不仅需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素等营养成分,还需要矿物质,矿物质里面稀少的叫微量元素,这都是营养,缺一不可。但对人体来说,最最重要的营养是“水”。人们总把水作为一种媒体、溶剂,其实水是人体最需要的营养。

  我们知道,水是构成人体最主要的成分,饿几天饿不死人,渴几天人就会渴死,所以说水是最重要的。那么喝什么水呢?

  有的媒体强调喝水要注意水里面的营养物质,特别是里面的矿物质微量元素,我们一定要喝这样的水;有的专家说,我们一定要喝碱性的水,因为我们体内酸太多,于是很多家庭开始大批量地储备碱性水。这些说法对不对呢?

  咱先说这碱性水。我们有一点儿常识就知道水的pH值是7,是中性的,,偏酸或碱都不是真正的水,那是有问题的水。我们长期、大量、不停的喝碱性水,就会破坏胃内的pH值。胃内一定要保持偏酸性的环境,这样它才可以杀菌,可以溶解一些蛋白等等。如果你长期改变胃内的pH值即酸碱度,可能会对身体造成不良影响。所谓的酸碱是指经过代谢以后血液释放出来的是酸是碱,因此长期喝碱性水不一定是什么好事。

  再说所谓要喝有矿物质的水。当然水里面含有很多微量元素对人体有一定的益处,但是如果我们添加一部分矿物质微量元素进入纯净水,这个水可以喝。如果是从地下上来的,就所谓的地下几百米上来的矿泉水,又有矿物质,水又干净,多好啊。

  可必须注意,这种水是否含有重金属,因为现在已经探明几百米以下不能够阻挡所有的重金属,如果水里含有重金属,长期喝重金属是很可怕的。重金属是什么?比如汞即水银,长期喝含汞的水能好吗?还有镉,镉是一种极强的致癌物质。大家也听说过铅,就是我们有时候听说某某孩子铅中毒。铱,铱金笔的铱,它是专门破坏精子、卵子,造成不孕不育的等等,这些都是对人体有害的重金属。

  还有一方面,我们喝的全是好水,没有重金属,这个没问题了,可是你做饭注意没有啊,熬稀饭、蒸馒头、蒸米饭、炒菜、煲汤是不是也用那个被污染的水啊,如果是用那种含重金属多的水,那也不行。至于哪个水是干净的,哪个水已经被污染了,必须检测才知道,肉眼不易分辨。我只是说出这个基本的道理,究竟应该怎么鉴别,你还得找相关部门。以后再有报纸说某专家提倡喝某种水,大家心里就应该有个基本的原则。

  应该什么时候喝水呢?虽然没有一个像一日三餐一样固定的时间表,但是有几个时间是应该特别注意的。早晨起床后喝两杯白开水。特别是对心脏病患者及50岁以上的老年人来说,起床后喝两杯水可以防止或减少因血液黏稠度增高引发的心脏病。另外,11点、15点各喝两杯,19点及睡觉前各喝1杯(每杯250毫升),就基本可以满足身体的需要了。

  有些人认为早晨起床后,喝一杯淡盐水促进身体排毒。其实不然,人在整夜睡眠中滴水未饮,但呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分,喝盐水反而会加重高渗性脱水,令人更加口干。而且早晨是人体血粘度最高的时间,喝盐水会使血压更高,尤其是心脏功能不好、有高血压的人更不宜在早晨饮用淡盐水。淡盐水更适合在运动或大汗后喝,以补充身体丢失的水分和钠。

  还有些人认为多喝咖啡、茶、饮料,也能起到补水的效果。其实咖啡和茶都有利尿作用,过量饮用会导致排尿过多而使人体水分损失。也就是说,你喝完一杯咖啡,必须补两杯水,才能把喝咖啡消耗的水补回来;汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致身体缺钙,诱发骨质疏松症。

  在法国的巴黎有一座很著名的水吧,在这里几乎看不见喝咖啡、果汁和饮茶的人,这里也不提供这些饮料,来这里的人都喝水,这里有各国生产的100多种不同的水。从健康的角度来说,水是各种饮料所无法替代的。

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