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赵建国教授谈健康之低热量饮食可长寿

来源:新浪天津健康2015年2月4日【评论0条】字号:T|T

赵建国教授谈健康之低热量饮食可长寿赵建国教授谈健康之低热量饮食可长寿

  我想告诉大家,低热量饮食可以促进长寿。如今,随着经济条件的改善和饮食品种多样化,长期食用高热量、高脂食物不利于健康已经形成了共识。同时,过去那种“吃得多身体好”的观念也在悄然改变,特别是中老年人对此更加关注。

  多年来的一系列研究表明,适当限食和保持低热量状态有助于延长寿命。60年前美国生理学家克莱夫和他的助手发现,降低老鼠的1/3食物热量,老鼠的寿命非但没有降低,反而有所延长,由3岁增长到4岁。此后,不少科学家对克莱夫的研究结果进行反复的动物试验,由单体纤毛虫到软体动物,由苍蝇到鱼类、再到猕猴,最终均得出了大致相同的结论。低热量饮食可使动物的氧负荷降低,减少氧自由基生成和对细胞的氧损伤,延缓细胞衰老,可能是低热量延长动物寿命的重要机制。

  例如,日本的冲绳岛居民长期以来一直保持着低热量的饮食习惯,而岛上百岁老人的数量则是日本其他地方的40多倍。在对我国百岁老年人的调查中,节制饮食与饮食清淡是“长寿经”之一。祖国医学自古也强调节制饮食以养生。如《内经》强调饮食方面不可过饥过饱,指出了不节制食量的危害性。《素问•痹论》提到:“饮食自倍,肠胃乃伤。”

  我国历代养生学家也都十分重视饮食有节。孙思邈在《千金要方》中告诫说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多;饱食过多,则结积聚;渴饮过多,则成痰。善养性者,先饥而食,先渴而饮,食欲数而少,不欲顿而多——则难消也;常欲令如饱中饥,饥中饱耳。”因为人体是一个平衡的整体,能量的贮存、转化、利用也要不断地在更新过程中保持平衡,适量的运动是维持这一平衡的必要条件。应该做到饱中有饥,饥中有饱。吃得太饱,加重胃肠负担,对消化不利,特别在临睡前尤为不宜,能量过剩,除造成身体肥胖外,还可导致多种疾病。总之,大家在掌握了吃的基本原则的前提下,要避免吃得单一、教条、片面,最后适当的节制饮食量,这样才能做到科学合理饮食,达到健康长寿的目的。

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