自古以来，长寿就是人们从未停止过的追求。而最新研究表明，长寿绝非偶然，它和居住环境、生活习惯等各方面密切相关。在中国，就有这样一群老人，他们年逾百岁依然生活自理、精神矍铄，他们分布在不同省市，有着不同的养生高招。

　　早在上世纪80年代，新疆就被国际医学会列为世界长寿区之一。独特的气候生态环境和品种繁多的瓜果，使得新疆成为百岁老人的聚居地之一。莎车县阿热勒乡塔热木博依村，这里住着一位远近闻名的老寿星———图如普·艾麦提。

　　户籍信息显示，图如普生于1892年2月5日，算下来已经122岁，是目前我国最长寿的男性。图如普看上去格外精神，头戴一顶白帽子、嘴下一把络腮胡，皮肤红润紧致、腰板硬朗，实在难以相信他已如此高龄。只有脖子上布满的密密麻麻的细纹，像“年轮”一样，在诉说主人经历的漫长岁月。

　　图如普在80岁的时候，还先后拥有了一儿一女。图如普一共结过三次婚，和前两任妻子均未生育，直到79岁时娶了年仅35岁的第三任妻子，三年中一鼓作气就生了一双儿女，完成了当爹的夙愿。如今，两个孩子都已成家立业，对老人非常孝顺。

　　如此好的体质，老人的秘诀在哪？这要归功于巴旦木和核桃！图如普说他在自家种了巴旦木树和核桃树，产量足够家里人吃。他每天都会抓一把巴旦木和核桃放在衣服口袋里，早饭后、农活间歇、睡觉前，想起来就吃。“人老了，牙口没原来好了，我就把巴旦木、核桃掰碎，仍然每天都吃。”

　　图如普的儿子阿达乌拉介绍，老人的长寿秘诀远不止这些。父亲从不吸烟、喝酒，这在维族老乡们当中显得很“不合群”。饮食上，老人没什么忌口，喜欢吃肉，但只吃瘦肉，家里常吃的蔬菜都是自家种植。此外，老人非常勤快，习惯早睡早起，北京时间晚上11点准时入睡，早上6点起床，早饭后便去地里干农活。“现在爸爸还帮我们喂羊、除草，做简单的农活！他说一定要把自己的口粮种出来！”勤劳的图如普在村里很受爱戴，邻居告诉记者，图如普心肠好，农忙时节，邻居家的活干不完，他都会帮着一起干。谁家有事，他从来都义不容辞。

　　莎车县老龄工作委员会办公室主任孙全英拿出一张“统计表”，上面的数据显示，截至目前，莎车县共有100周岁以上老人56名，遍布18个乡镇。长寿老人在这里为何如此集中？孙全英指出，叶尔羌河流经莎车县，带给人们赖以生存的水源。而这水源来自山脉冰雪融水，水质良好，富含多种对人体有益的微量矿物质元素，有助于人们延年益寿。

　　老祖宗的三大长寿菜

　　山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有三种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。

　　海带降血脂。海带的确是一种营养价值很高的菜，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

　　香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。