早餐怎么吃最营养？早餐可以说是一天当中最关键的一餐，吃得健康、吃得营养是很重要的。我们在吃早餐的时候应该要遵循一些原则，了解最营养的早餐搭配，充分汲取其中的营养和能量，这样的早餐才值得我们去追求。现在我们就来看看吃早餐都有哪些原则。

　　一、餐前要先喝水

　　大部分人对于早餐前喝水的习惯都不以为然，总是一起床就去洗漱，洗漱完了就吃早餐，有的甚至早餐里面水分都没有多少，例如：馒头一个，或包子一个，或面包一个，还要拿着这些东西在路上边走边啃，试想一下，如此早餐怎能健康呢？

　　经过了一夜的睡眠之后，大量的水分还有营养被消耗，起床后处在一种生理性的缺水状态。假如只吃常规的早餐，对于生理性缺水的补充远远不够。所以，早上起来早餐别急着吃，而要马上喝凉开水500―800毫升，既能让一夜流失后的水分补充，还能让肠道得到清理，不过别在吃早餐前喝太多水。

　　二、美天早上都要喝奶或豆浆，让蛋白质还有钙质得到补充

　　奶类除了可以让蛋白质得到提供，还是非常关键的钙质的重要来源。一天当中别的餐次较不容易将奶类摄取，因此将牛奶当做每天早餐的饮品，相对于喝其他的含糖饮料来说要营养得多。假如不爱喝牛奶或有吸收乳糖的障碍，那么自制的豆浆不妨能多喝，对于东方女性，其实豆浆往往比牛奶更容易被人体吸收。

　　三、早餐热量别太多

　　摄取早餐的量按照体型，年龄，会有一些差异，但是，摄入热量400-500卡相对来说是比较适当的，大概占一天需要量的4分之1。不过不妨能尝试糖类多补充些。

　　四、早餐至少要有三大类食物

　　早餐食物组合非常多，不过别单吃一种营养素，至少要将碳水化合物(就好像馒头，土司，稀饭)，蛋白质(就好像三文鱼，蛋类，豆腐等)，早餐奶包含在内，当然，假如可以再加上些蔬菜，水果就更好了。

　　五、早餐尽量清淡

　　早餐如果太油腻的话，会让你的胃肠引起很大的负担，而且还会造成高血脂。假如诱惑实在抵挡不住的话，一个星期吃一次也是可以的。早餐相对来说还是比较适合清淡不过营养非常全面的饮食，油炸类食品尽量要少摄入。有的人早餐非常爱吃油条，其实这样做未必的不可以的，不过一次也别吃太多，尽量一个星期只吃一次。