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寻味天津美食第28期 搜罗津城肥美小龙虾

A-A+2013年4月27日07:33天津微生活评论

小龙虾。图片来源:互联网小龙虾。图片来源:互联网

  每每到了吃小龙虾的季节,很多爱吃小龙虾的人都会迫不及待的想吃上一盆,小龙虾是饮食界新一代的潮流,纵观口味虾店那些吃虾的食客,各种各样、千奇百怪的吃法都有。那么小龙虾的营养价值是什么呢?从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成、钙、磷、钠及铁的含量都优于肉类。其脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

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