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寻味天津美食第二十一期 搜罗美味天津菜馆

来源:天津微生活2013年3月27日09:43【评论0条】字号:T|T

天津菜。图片来源:互联网天津菜。图片来源:互联网

  中国幅员辽阔,民族众多,各地的食俗不同,菜品的特色也各有千秋,俗有“南甜、北咸、东辣、西酸”之说。

  天津菜,简称“津菜”,是具有天津风味的地方菜系。它起源于民间,得势于地利,发展于兼取,凭借于天津地区富饶的物产,特别是质优量大的河海两鲜、飞禽野味和“喜尝鲜、好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗,在明末清初逐渐形成。

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