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DIY泡椒牛肉清凉米线 做法简单 清新入味

来源:《贝太厨房》2012年11月18日19:45【评论0条】字号:T|T

 

(图片来源:贝太厨房)(图片来源:贝太厨房)

 

  特色

  夏天热呼呼的,热米线吃的人直冒汗,来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣,还加了新鲜的柠檬,凉凉的米线散发着柠檬的香气,好好吃!

  【泡椒牛肉清凉米线】的做法

  1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。 

  2.锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。 

  3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。 

  4.锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。 

  5.牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。 

  6.出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。 

  小贴士

  1.如果有冰块,凉开水里加点冰块,米线更凉,更爽口。 

  2.泡椒连同泡椒汁一起倒入,味道更浓郁。 

  3.柠檬片的多少根据个人口味,更让人觉得放个三四片就可以了,拌好的米线散发着柠檬的清香。


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