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蛋糕虽诱人食用需注意 5种蛋糕损健康

来源:东方网2013年3月14日13:47【评论0条】字号:T|T

蛋糕虽诱人食用需注意 5种蛋糕损健康。图片来源:互联网蛋糕虽诱人食用需注意 5种蛋糕损健康。图片来源:互联网

  1.氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

  2.酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。

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