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水煮鱼的5大健康隐患 怎样吃鱼才健康(2)

来源:人民网2013年1月22日17:28【评论0条】字号:T|T

水煮鱼的5大健康隐患 怎样吃鱼才健康。图片来源:互联网水煮鱼的5大健康隐患 怎样吃鱼才健康。图片来源:互联网

  油

  油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求,不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。

  这导致的隐患是:

  1. 过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

  2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物质。

  3.破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

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