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完美的“对撞”——姜汁撞奶

A-A+2013年4月28日07:28《贝太厨房》评论

姜汁撞奶。图片来源:贝太厨房姜汁撞奶。图片来源:贝太厨房

  完美的“对撞”——姜汁撞奶的做法

  1.生姜洗净去皮,磨成姜蓉,放进纱布里,榨出姜汁备用。

  2.将适量白砂糖放进牛奶里一起煮,煮的时候要适当搅拌一下,以防糖粘锅底。等奶快开的时候关火(不放心的话,可以将奶煮开)。

  3.冷却约15秒钟后,将奶快速倒进盛有姜汁的容器里面,待其晾凉之后,姜汁撞奶就大功告成了。

  特色

  这样喝奶恐怕在有些人看来是比较另类的,然而当你尝过这个新鲜玩意儿的时候,一定会爱上它绝妙的味道。操作的过程有点像有趣的实验,完美对撞之后,令人欣喜的美味立刻呈现。

  小贴士

  成功的姜汁撞奶是既像豆腐花、又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食,却比豆腐花、蒸水蛋更为香滑甜爽,而且有温中、调胃的功效呢!

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