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煎牛排配土豆泥 易于操作的家常西餐 牛排鲜嫩醇香

来源:《贝太厨房》2012年11月1日15:15【评论0条】字号:T|T

(图片来源:贝太厨房)(图片来源:贝太厨房)

  特色

  易于操作的家常西餐,牛排鲜嫩、醇香,配菜绵甜爽口

  煎牛排配土豆泥的做法

  土豆泥做法:

  1.小平底锅中倒入牛奶,加一杯水和1茶匙盐煮沸,倒入即冲土豆泥,搅拌成泥即可。

  2.土豆泥盛在盘中,淋上加热但没有稀释的罐装牛尾汤, 在上端撒上烟肉粒。

  牛排做法:

  1.煎锅中倒入橄榄油,平放牛排,中火以每面煎30秒钟的频率再来回煎几次。若有肥肉的部分可以把肥肉部分单独多煎一会儿,让油脂渗出。

  2.快起锅时淋入少许白兰地或威士忌。

  3.牛排盛入配好土豆泥的盘中,淋上牛排汁。

  4.西兰花用水煮1分钟至熟,摆在盘中装饰。

  小贴士

  也可以用煮熟的意粉代替土豆泥,配合牛排食用。方法是煮锅中的水放橄榄油和盐(各1茶匙,5g),沸腾后加入意粉,焖10分钟至熟。


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