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经典拉花咖啡 在家也能轻松自制的甜蜜

来源:《都市主妇》杂志2012年8月1日【评论0条】字号:T|T

 

Latte art(拉花咖啡)(图片来源:新浪)Latte art(拉花咖啡)

 

  原料:咖啡粉16g,矿泉水30ml,冰块20块,糖水10ml,雀巢脱脂牛奶100ml

  制作流程:

  1. 先把冰的牛奶倒入不锈钢钢杯,约一半的位置。

  2. 把胶囊放入咖啡机把手内,萃取一份标准的Espresso。

  3. 咖啡机转换到蒸汽模式,机器加热好后,先放掉一部分蒸汽。

  4. 蒸汽头没入牛奶液面以下,开启蒸汽阀,制作奶泡。

  5. 把打好的奶泡,注入Espresso中,并充分融合,等液面到达杯子七分满的位置时,分三次倒入奶泡,第一次、第二次,形成叶片的形状,第三次做一个爱心的图案,最后提起不锈钢钢杯,以少量奶泡收尾,整体形成郁金香的图案。还可以拉成其他各种图案。

  美味点评:牛奶的绵密口感融入咖啡的苦涩中,幻化成一种特别的香味,让你感受到色、香、味俱全的美味。

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